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Einfach & schnell
Familien-Rezepte
Zutaten
Senf-Vinaigrette
1 EL Senf, grobkörniger 2 EL Weissweinessig 1 EL Birnel 4 EL Rapsöl ½ Zwiebeln, fein gehackt Salz, Pfeffer
Bohnensalat
500 grüne Bohnen, gerüstet, halbiert
1 Dose Cannellinibohnen, ca. 400 g, abgespült, abgetropft
3 Majoranzweige, Blätter zerzupft
150 g Walliser Trockenspeck IGP, in 2 cm breiten Stücken
Salz, Pfeffer
2 Bohnensalat: Bohnen in siedendem Salzwasser 10–15 Minuten weich kochen, herausnehmen, kalt abspülen, abtropfen lassen. Bohnen mit den Cannellinibohnen zur Sauce geben, mischen, kurz ziehen lassen.
3 Speck knusprig braten, auf Haushaltpapier abtropfen lassen. Speck und Majoran kurz vor dem Servieren unter den Salat mischen, würzen.
Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.
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