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Brombeerroulade
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2018 Ausgabe: 09 Seite: 40

Brombeerroulade

Für ca. 14 Stück
ZUBEREITEN: ca. 40 Minuten
BACKEN: ca. 7 Minuten
Backpapier für die Bleche und zum Wenden

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Vegetarische gerichte

Vegetarische Gerichte

Zutaten

Biskuitmasse
¾ Portion Biskuitmasse, siehe Grundrezept: https://rezepte.lemenu.ch/recipes/LM201809_36

Füllung
4 dl Vollrahm
2 Päckchen Rahmhalter
2 EL Puderzucker
2 EL Beerenpulver, siehe Tipps
250 g Brombeeren, grosse, halbiert


Zubereitung

Tipp
– Beerenpulver ist in grösseren Coop-Supermärkten, im Reformhaus oder in der Drogerie erhältlich.
– Tiefgekühlte Brombeeren eignen sich gut für dieses Rezept. Die Beeren gefroren auf den Rahm geben. Fertige Roulade vor dem Servieren 2–3 Stunden kühl stellen, damit die Beeren auftauen können.

NährwertePro Portion / pro Stück:

kcal 313 , Fett 20g , Kohlenhydrate 28g , Eiweiss 5g

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Jul Aug Sep

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