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Cholera
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2018 Ausgabe: 09 Seite: 14

Cholera

Für ca. 12 Stücke
ZUBEREITEN: ca. 45 Minuten
BACKEN: ca. 45 Minuten
1 Backblech von 30 cm Ø

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Zutaten

Füllung
2 Zwiebeln, in feinen Streifen
150 g Lauch, in feinen Scheiben
200 g Walliser Trockenspeck IGP, in feinen Streifen
1 EL Bratbutter oder Bratcrème
400 g festkochende Gschwellti, geschält, in feinen Scheiben
300 g Walliser Raclette AOP, grob geraffelt
1 Apfel, fein gehobelt
1 Birne, z. B. Williams, fein gehobelt
Salz, Pfeffer
2 rund ausgewallte Blätterteige
1 Ei, verquirlt
20 g Buchweizenschrot


Zubereitung

NährwertePro Portion / pro Stück:

kcal 385 , Fett 24g , Kohlenhydrate 28g , Eiweiss 13g

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

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