Zubereitung

• 1 Blüten-Schnittchen: Pumpernickel mit Frischkäse bestreichen, würzen. Mit Blüten und Sesam bestreuen, auf Teller legen.
• 2 Melonen-Suppe: Melone, Portwein oder Orangensaft, Zitronensaft und Pfeffer im Mixer fein pürieren, in Schalen oder Gläser giessen, garnieren und mit den Blüten-Schnittchen servieren.

Tipp
– Nach Belieben Wassermelone oder eine Melonenmischung verwenden.
– Melonensuppe nach Belieben mit Eiswürfeln servieren.

Das Rezept saisonal kochen

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