Eisgekühlte 1.-August-Quark-Würfel
© le menu
2018 Ausgabe: 07 Seite: 28

Eisgekühlte 1.-August-Quark-Würfel

Für 12 Stücke
ZUBEREITEN: ca. 40 Minuten
BACKEN: ca. 15 Minuten
GEFRIEREN: über Nacht
1 eckige Form von 1 l Inhalt, ca. 25  15 cm
Backpapier für die Form

zum Vorbereiten

Familien-Rezepte

Zutaten

Boden
120 g helle, trockene Guetzli, z. B. Petit-Beurre
50 g Butter, flüssig, ausgekühlt
1 Eiweiss, steif geschlagen
50 g Puderzucker

Zubereitung

  • 1 Boden: Guetzli mit dem Wallholz fein zerdrücken oder im Cutter fein mahlen. Butter, Eischnee und Puderzucker daruntermischen. Masse in die vorbereitete Form verteilen. 2 In der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens 10–15 Minuten backen.

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