1.-August-Koteletts
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2018 Ausgabe: 07 Seite: 26

1.-August-Koteletts

Für 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 25 Minuten
NACHGAREN IM OFEN: ca. 15 Minuten
Backpapier für das Blech
1 Kreuz-Ausstecher von ca. 4 cm Länge


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Einfach & schnell

Familien-Rezepte

Zutaten

1 EL Butter
1 Knoblauchzehe, gepresst
½ Zwiebel, fein gehackt
500 g Tomaten, gerüstet, in kleinen Stücken
1 Prise Zucker
Salz, Pfeffer
4 Schweinskoteletts, je ca. 220 g
1 EL Bratbutter
Salz, Pfeffer
Ca. 100 g dünngeschnittene Gruyèrescheiben AOP


To Bring

Zubereitung

  • 1 Butter erwärmen, Knoblauch und Zwiebel andämpfen. Tomaten und Zucker beifügen, 3–5 Minuten dämpfen, würzen.
  • 2 Koteletts in der heissen Bratbutter beidseitig je 1 Minute kräftig anbraten, würzen, auf das vorbereitete Blech legen. In der Mitte des auf 160 °C vorgeheizten Ofens 10 Minuten weitergaren.
  • 3 Die Hälfte der Käsescheiben aufeinanderlegen, mit dem Ausstecher 2 Kreuze ausstechen, Vorgang wiederholen.
  • 4 Die heissen Tomaten und die Käsekreuze darauflegen, Koteletts 5 Minuten fertig garen.

NährwertePro Portion / pro Stück:

kcal 513 , Fett 33g , Kohlenhydrate 7g , Eiweiss 46g

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

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