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Passionsfrucht-Meringues
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2018 Ausgabe: 06 Seite: 84

Passionsfrucht-Meringues

Für ca. 12 Stück
ZUBEREITEN: ca. 50 Minuten
BACKEN: ca. 2¼ Stunden
AUSKÜHLEN LASSEN: ca. 1½ Stunden
1 Spritzsack mit glatter Tülle von 12 mm Ø
Backpapier für die Bleche

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Vegetarische gerichte

Vegetarische Gerichte

Zutaten

Meringue-Masse
4 Eiweiss (Grösse L, 60 g +)
1 Prise Salz
Einige Tropfen Zitronensaft
250 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker

Füllung
2,5 dl Vollrahm
½ Päckchen Vanillezucker
3 Passionsfrüchte, halbiert, Mark herausgelöst


Zubereitung

NährwertePro Portion / pro Stück:

kcal 170 , Fett 7g , Kohlenhydrate 23g , Eiweiss 2g

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Jan Feb Mär Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez

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