Cassis-Vanille-Flammen
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2018 Ausgabe: 06 Seite: 65

Cassis-Vanille-Flammen

Für 7–8 Stück
ZUBEREITEN: ca. 45 Minuten
GEFRIEREN: über Nacht
7–8 Stängelglace-Formen von je ca. 1 dl Inhalt
Holz- oder Kunststoffstäbchen

Familien-Rezepte

Vegetarische Gerichte

Zutaten

Cassis-Coulis
75 g Cassisbeeren, (Schwarze Johannisbeeren)
50 g Gelierzucker
2 EL Cassislikör, oder Cassissirup
1 TL Zitronensaft

Zubereitung

  • 1 Cassis-Coulis: Alle Zutaten aufkochen, 2–3 Minuten kochen, fein pürieren und unter gelegentlichem Rühren auskühlen lassen. 2 Rahmglace: Mascarpone mit Zucker, Vanillezucker und Milch glatt rühren. Rahm darunterziehen. Cassis-Coulis darüber verteilen und leicht darunterziehen.

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