Roulés aubergine-menthe | le menu
Roulés aubergine-menthe
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2018 Édition: 06 Page: 47

Roulés aubergine-menthe

Pour env. 16 pièces
PRÉPARATION: env. 35 min
CUISSON: env. 12 min
papier sulfurisé pour les plaques
16 cure-dents

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Ingrédients

aubergines
2 aubergines oblongues d’env. 270 g pièce, lavées, avec la peau
sel, poivre
3 cs d’huile de colza

houmous
1 boîte de pois chiches (env. 400 g), rincés, égouttés
½ gousse d’ail, pressée
3 cs d’huile de colza
1½ cs de jus de citron
2 cs d’eau
¼–½ cc de cumin en poudre
sel, poivre
1 bouquet de menthe, effeuillée


To Bring

Préparation

Conseil
– L’houmous peut se préparer ½ journée à l’avance. Placer au réfrigérateur à couvert jusqu’au moment de servir.
– Servir tiède ou froid.

Valeurs nutritionnellesPar portion / par pièce:

kcal 68 , Lipides 5g , Glucides 4g , Protéines 2g

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.

juin juil. août sept. oct.

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