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Spinat-Gruyère-Quiche
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2018 Ausgabe: 04 Seite: 48

Spinat-Gruyère-Quiche

Für ca. 12 Stücke
ZUBEREITEN: ca. 70 Minuten
KÜHL STELLEN: ca. 1 Stunde
BACKEN: ca. 40 Minuten
1 Backblech von ca. 38 × 25 cm

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Vegetarische gerichte

Vegetarische Gerichte

Zutaten

Butter und Paniermehl für das Blech

Teig
300 g Mehl
¾ TL Salz
150 g Butter, kalt, in Stücken
Ca. 0,75 dl kaltes Wasser
3 TL heller Essig

Belag
500 g Spinat
2 – 3 Zwiebeln, in Ringen
1 EL Butter
200 g Crème fraîche
2 dl Milch
3 Eier
1 TL grobkörniger Senf
1 – 2 Knoblauchzehen, gepresst
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
150 g Gruyère AOP, gerieben


Zubereitung

NährwertePro Portion / pro Stück:

kcal 349 , Fett 25g , Kohlenhydrate 20g , Eiweiss 10g

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Jan Feb Mär Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez

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