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Matcha-Pancakes mit Zitronenquark
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2018 Ausgabe: 03 Seite: 56

Matcha-Pancakes mit Zitronenquark

Für 4 Personen
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Vegetarische gerichte

Vegetarische Gerichte

Zutaten

Pancakes
2 Eier
2 dl Milch
3 EL Zucker
1 EL Matcha-Pulver
1 TL Vanillezucker
3 EL Butter, flüssig
200 g Mehl
1 ½ TL Backpulver
1–2 EL Bratbutter oder Rapsöl

Zitronenquark
250 g Vollmilchquark
2 EL Zucker
½ Bio-Zitrone, abgeriebene Schale

1 Granatapfel, ausgelöste Kerne, zum Garnieren
Wenig Matcha-Pulver zum Bestäuben


Zubereitung

Tipp
– Statt Matcha-Pulver UrDinkelgras- oder Gerstengras-Pulver verwenden.
– Matcha-, UrDinkelgras- oder Gerstengras-Pulver gibt es im Reformhaus, in der Drogerie mit Reformabteilung oder beim Grossverteiler.
– Nach Belieben mit heissem Beeren- oder Fruchtkompott servieren.
– Statt Granatapfel einen rotschaligen Apfel klein würfeln und über die Pancakes streuen.

NährwertePro Portion / pro Stück:

kcal 507 , Fett 21g , Kohlenhydrate 62g , Eiweiss 17g

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

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