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Mandel-Japonais-Guetzli
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2018 Ausgabe: 03 Seite: 46

Mandel-Japonais-Guetzli

Für ca. 45 Stück
ZUBEREITEN: ca. 50 Minuten
KÜHL STELLEN: ca. 2 Stunden
BACKEN: ca. 50 Minuten
Spritzsack mit glatter Tülle (12–14 mm Ø)
Backpapier für die Bleche

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Vegetarische gerichte

Vegetarische Gerichte

Zutaten

Füllung
1,2 dl Vollrahm
200 g dunkle Schokolade, zerbröckelt
1 EL Amaretto, nach Belieben

Japonais
3 Eiweiss
1 Msp. Salz
140 g Zucker
100 g gemahlene Mandeln
1 ½ EL Mehl

2 EL Mandelblättchen
Puderzucker zum Bestäuben


Zubereitung

Tipp
Guetzli gut verschlossen in einer Dose an einem kühlen Ort (z. B. Keller) aufbewahren. Haltbarkeit: 1–2 Wochen.

NährwertePro Portion / pro Stück:

kcal 64 , Fett 4g , Kohlenhydrate 6g , Eiweiss 1g

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

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