Süsse Mohn-Spätzli
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2018 Ausgabe: 03 Seite: 34

Süsse Mohn-Spätzli

Für 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 50 Minuten
RUHEN LASSEN: ca. 30 Minuten

Familien-Rezepte

Vegetarische Gerichte

Zutaten

Mohn-Spätzli
300 g Knöpfli-Mehl
2 EL Mohnsamen
¼ TL Salz
100 g Mandel-Backmasse

Zubereitung

  • 1 Mohn-Spätzli: Mehl, Mohnsamen und Salz mischen, eine Mulde formen. Mandel-Backmasse, Milchwasser und Eier pürieren, nach und nach unter Rühren in die Mulde giessen. Mit einer Kelle mischen und so lange klopfen, bis der Teig glänzt und Blasen wirft. Zugedeckt bei Raumtemperatur 30 Minuten ruhen lassen.

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