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Grünes Pouletgeschnetzeltes
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2018 Ausgabe: 03 Seite: 21

Grünes Pouletgeschnetzeltes

Für 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 40 Minuten

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Zutaten

Pouletgeschnetzeltes
600 g Pouletgeschnetzeltes
2 EL Bratbutter oder Bratcrème
Salz, Pfeffer

Grüne Sauce
1 Zwiebel, fein gehackt
1 EL Butter
250 g Bierrettich, geschält, gewürfelt
1 dl Weisswein oder Hühnerbouillon
Ca. 1 dl Hühnerbouillon
2 dl Halbrahm
1 TL Maisstärke
1 EL Matcha- oder UrDinkelgras-Pulver, nach Belieben
1 TL Thymianblättchen
1 Bund Schnittlauch, fein geschnitten
Salz, Pfeffer
Einige Tropfen Zitronensaft

Thymian zum Garnieren


To Bring

Zubereitung

Tipp
– Dazu passt Kartoffel-Kräuter-Stock oder Gemüsereis.
– Matcha- oder UrDinkelgras-Pulver gibt es in Reformhäusern, Drogerien mit Reformabteilung oder beim Grossverteiler.

NährwertePro Portion / pro Stück:

kcal 419 , Fett 26g , Kohlenhydrate 7g , Eiweiss 37g

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Jan Feb Mär Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez

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