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Trofie mit Poulet und Caponata
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2018 Ausgabe: 01 Seite: 87

Trofie mit Poulet und Caponata

Für 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 25 Minuten

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Zutaten

250 g Pouletgeschnetzeltes
1 EL Bratbutter oder Bratcrème
Salz, Pfeffer
1 Knoblauchzehe, gehackt
300 g Trofie oder andere Teigwarensorte
150–200 g Caponata (siehe Tipp)
2 EL glattblättrige Petersilie, gehackt
60 g Sbrinz AOP, gerieben


Zubereitung

Tipp
Caponata ist ein süss-saures Gemüsegericht aus der sizilianischen Küche. Die Hauptbestandteile sind Auberginen, Tomaten und evtl. Peperoni. Es ist in italienischen Spezialitätenläden oder in der Migros erhältlich. Anstelle von Caponata zerkleinerte eingelegte Peperoni und/oder getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten verwenden.

NährwertePro Portion / pro Stück:

kcal 490 , Fett 16g , Kohlenhydrate 57g , Eiweiss 28g

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

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