250 g Pouletgeschnetzeltes
1 EL Bratbutter oder Bratcrème
Salz, Pfeffer
1 Knoblauchzehe, gehackt
300 g Trofie oder andere Teigwarensorte
150–200 g Caponata (siehe Tipp)
2 EL glattblättrige Petersilie, gehackt
60 g Sbrinz AOP, gerieben
Tipp
Caponata ist ein süss-saures Gemüsegericht aus der sizilianischen Küche. Die Hauptbestandteile sind Auberginen, Tomaten und evtl. Peperoni. Es ist in italienischen Spezialitätenläden oder in der Migros erhältlich. Anstelle von Caponata zerkleinerte eingelegte Peperoni und/oder getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten verwenden.
kcal 490 , Fett 16g , Kohlenhydrate 57g , Eiweiss 28g
Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.