Gemüse-Polenta mit glasierten Himbeer-Rindfleischwürfeln
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2018 Ausgabe: 01 Seite: 35

Gemüse-Polenta mit glasierten Himbeer-Rindfleischwürfeln

Für 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 55 Minuten

Zutaten

Gemüse-Polenta
5 dl Milch
5 dl Gemüsebouillon
200 g gemischtes Gemüse, z. B. Rüebli, Knollensellerie, Lauch, gerüstet, klein gewürfelt
250 g Maisgriess, z. B. Bramata

Zubereitung

  • 1 Gemüse-Polenta: Milch und Bouillon aufkochen, würzen. Gemüse beifügen, Mais unter Rühren einrieseln lassen. Unter häufigem Rühren 40–45 Minuten zu einem Brei kochen. Butter daruntermischen, mit Kerbel verfeinern.

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