Biscuits à l’orange | le menu
Biscuits à l’orange
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2017 Édition: 12 Page: 92

Biscuits à l’orange

Pour env. 50 pièces
PRÉPARATION: env. 1 h
RÉFRIGÉRATION: env. 1 h
SÉCHAGE: env. 8 h ou toute une nuit
papier sulfurisé pour les plaques


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plats végétariens

Ingrédients

pâte
2 œufs frais
125 g de sucre
¼ de cc de sel
125 g de chocolat blanc, râpé
1 ½ orange bio, zeste râpé
1 cs de jus de citron
quelques gouttes de colorant alimentaire orange
250 g d’amandes mondées, moulues
75 g de fécule de maïs
25 g de farine


env. 90 g de sucre glace, tamisé, pour passer


To Bring

Préparation

Conseil
Le colorant alimentaire orange est vendu dans les magasins d’accessoires de pâtisserie. Fabriquer soi-même du colorant alimentaire orange avec des colorants rouge et jaune. Les colorants en gel ou en poudre sont les plus adaptés car ils colorent beaucoup la pâte sans la rendre trop liquide.

Valeurs nutritionnellesPar portion / par pièce:

kcal 70 , Lipides 4g , Glucides 8g , Protéines 2g

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.

jan. fév. mar. avr. mai juin juil. août sept. oct. nov. déc.

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