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Christbäumchen
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2017 Ausgabe: 12 Seite: 91

Christbäumchen

Für 35–40 Stück
ZUBEREITEN: ca. 45 Minuten
KÜHL STELLEN: ca. 75 Minuten
BACKEN: ca. 8 Minuten
1 Ausstechförmchen Tannenbaum von ca. 6,5 cm Länge
Backpapier für die Bleche

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Vegetarische gerichte

Vegetarische Gerichte

Zutaten

Teig
225 g Butter, weich
125 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
½ TL Salz
75 g ungesalzene Pistazien, im Cutter gemahlen
225 g Mehl
50 g Maisstärke
2 TL Matcha-Pulver

Glasur
½ frisches Eiweiss
1 EL Zitronensaft
115 g Puderzucker, gesiebt
1–2 EL Wasser
2–3 EL Nonpareilles zum Bestreuen
200 g Himbeerkonfitüre, erwärmt, durchs Sieb gestrichen, oder ca. 175 g Himbeerkonfitüre ohne Kerne und Fruchtstücke


Zubereitung

Tipp
Matcha-Pulver ist sehr fein gemahlener Grüntee. Es ist in gut sortierten Grossverteilern, asiatischen Spezialitätengeschäften, Delikatess- oder Teeläden erhältlich.

NährwertePro Portion / pro Stück:

kcal 136 , Fett 7g , Kohlenhydrate 17g , Eiweiss 1g

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Dez

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