Risotto au whisky, dés de bœuf et radis blanc | le menu
Risotto au whisky, dés de bœuf et radis blanc
© le menu
2017 Édition: 12 Page: 87

Risotto au whisky, dés de bœuf et radis blanc

Pour 4 personnes
PRÉPARATION: env. 40 min

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Simple et rapide

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Ingrédients

risotto
1 oignon, haché fin
1 gousse d’ail, pressée
1 cs de beurre
300 g de riz à risotto (Carnaroli, p. ex.)
2 dl de vin blanc et de bouillon de légumes
env. 7 dl de bouillon de légumes
3–4 cs de whisky
50 g de Sbrinz AOP, râpé
sel, poivre

radis blanc caramélisé
2 cs de sucre
1 cs d’eau
500 g de radis blanc, pelé, en dés
env. 1 dl de bouillon de légumes
1 cs de beurre
sel, poivre

dés de bœuf
400 g de rumsteak, en dés
1 cs de beurre ou de crème à rôtir
sel, poivre, pétales de piment
2 cs de ciboulette, coupée fin


To Bring

Préparation

Valeurs nutritionnellesPar portion / par pièce:

kcal 627 , Lipides 20g , Glucides 71g , Protéines 32g

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.

jan. fév. mar. avr. mai juin juil. août sept. oct. nov. déc.

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