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Lachsforelle mit Orange
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2017 Ausgabe: 12 Seite: 63

Lachsforelle mit Orange

Für 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 25 Minuten
Backpapier für das Blech

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Zutaten

600 g Lachsforellenfilets, mit oder ohne Haut
Salz, Pfeffer
4 EL (Bitter-)Orangenkonfitüre
4 EL Sojasauce
1 Stück Ingwerwurzel, gerieben, 1–2 TL
1 kleine Knoblauchzehe, gepresst
2 TL Rapsöl
1 EL Sesamsamen
1 EL Koriander oder Petersilie, gehackt
1 Orange, in Schnitzen


Zubereitung

Tipp
Dazu passt Lauch-Reis: 200 g Parfümreis waschen, bis das Wasser klar ist. 4 dl Wasser und ¾ TL Salz aufkochen. Reis beifügen, zugedeckt 10 Minuten garen. 1 in Ringe geschnittenen Lauchstängel beifügen, 3–5 Minuten fertiggaren.

NährwertePro Portion / pro Stück:

kcal 330 , Fett 17g , Kohlenhydrate 14g , Eiweiss 31g

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

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