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Nudeln mit Dörrtomaten-Pesto
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2017 Ausgabe: 12 Seite: 57

Nudeln mit Dörrtomaten-Pesto

Für 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 25 Minuten

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Zutaten

Pesto
8 getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft
50 g Baumnüsse, grob gehackt
1 kleines Stück Fenchel, ca. 40 g, in Stücken
½ Knoblauchzehe
75 g Sbrinz AOP, gerieben
2 EL kaltgepresstes Rapsöl
2 EL Petersilie, gehackt
Pfeffer, Cayennepfeffer

300 g breite Nudeln, z. B. Pappardelle
Ca. 40 g Belperknolle oder Sbrinz AOP, gehobelt
Petersilie, gehackt, zum Garnieren


To Bring

Zubereitung

Tipp
Frischen Fenchel durch ½–1 TL Fenchelsamen ersetzen.

NährwertePro Portion / pro Stück:

kcal 570 , Fett 27g , Kohlenhydrate 58g , Eiweiss 22g

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Jan Feb Mär Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez

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