Wenig Butter für die Form
600 g kleine festkochende Kartoffeln
Salz, Pfeffer
½ Bund Rosmarin, Zweige halbiert
½ Bund Salbei, Blätter abgezupft
100 g Walliser Trockenspeck IGP, in Tranchen
500 g gekochtes Sauerkraut
2 dl Fleischbouillon
1 dl Rahm
1 TL Paprika
Salz
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