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Gefüllte Hackplätzli mit Nusskruste
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2017 Ausgabe: 12 Seite: 41

Gefüllte Hackplätzli mit Nusskruste

Für 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 45 Minuten

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Familien rezepte

Familien-Rezepte

Zutaten

Hackplätzli
80 g Halbweissbrot vom Vortag, ohne Rinde, in Stücken
1,5 dl Milch, heiss
500 g Hackfleisch (Rind)
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, gepresst
1 Ei, verquirlt
1 Bund Petersilie, fein geschnitten
1 ½ TL Salz
Pfeffer
80 g Berner Alpkäse AOP, in ca. 1 cm grossen Würfeln
2 EL Mehl
1 dl Wasser
150 g Baumnüsse, fein gehackt
2 EL Bratbutter

Schnittlauch-Crème
180 g saurer Halbrahm
1 Bund Schnittlauch, fein geschnitten
Salz, Pfeffer


Zubereitung

NährwertePro Portion / pro Stück:

kcal 886 , Fett 69g , Kohlenhydrate 21g , Eiweiss 43g

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Jan Feb Mär Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez

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