Zitrusfrüchte mit Nuss-Streuseln
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2017 Ausgabe: 12 Seite: 37

Zitrusfrüchte mit Nuss-Streuseln

Für 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 30 Minuten
BACKEN: ca. 20 Minuten
4 ofenfeste Förmchen von je ca. 4 dl Inhalt


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Zutaten

Butter für die Förmchen

Zitrusfrüchte
2 Bio-Orangen, Clementinen, Grapefruits und Limetten
2–3 EL Orangenkonfitüre

Streusel
40 g gemischte Nüsse/Kerne, z. B. Mandeln, Baumnüsse und Haselnüsse, gemahlen
40 g Zucker
40 g Butter, in Stücken
40 g Mehl
1 TL Zimt
Je 1 Prise Gewürznelken-, Kardamom- und Korianderpulver
1 TL Vanillezucker

Garnitur
4 s, Kugeln
1 EL Baumnüsse, gehackt


To Bring

Zubereitung

  • 1 Zitrusfrüchte: Schale der Früchte bis aufs Fruchtfleisch wegschneiden, Filets herauslösen, dabei den Saft auffangen. Fruchtfilets in die vorbereiteten Förmchen geben. Konfitüre mit dem Saft verrühren, über die Filets verteilen.
  • 2 Streusel: Alle Zutaten in eine Schüssel geben. Mit den Händen feinkrümelig verreiben und über die Früchte streuen. In der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens 15–20 Minuten hellbraun backen, herausnehmen.
  • 3 Garnitur: Glace daraufgeben, garnieren, sofort servieren.

NährwertePro Portion / pro Stück:

kcal 423 , Fett 24g , Kohlenhydrate 54g , Eiweiss 7g

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

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