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Feigen-Zimt-Eintopf
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2017 Ausgabe: 12 Seite: 16

Feigen-Zimt-Eintopf

Für 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 40 Minuten
SCHMOREN: ca. 2 Stunden
1 Brattopf mit Deckel

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Leichte rezepte

Leichte Rezepte

Zutaten

600 g Schweinsragout
1 EL Bratbutter oder Bratcrème
3 Zwiebeln, in Spalten
2 Knoblauchzehen, in Scheiben
200 g Lauch, in 2 cm grossen Stücken
1 Zimtstängel
150 g Dörrfeigen oder Dörrpflaumen
Je 1 Füsschen und Markbein, nach Belieben, kalt abgespült
2 dl Rotwein oder Fleischbouillon
Ca. 1 dl Fleischbouillon
600 g Kürbis, z. B. Butternuss, geschält, gewürfelt
Salz, Pfeffer, Paprika
2–3 EL Petersilie, fein gehackt, zum Garnieren


Zubereitung

Tipp
Nach Belieben mit Kartoffelstock servieren.

NährwertePro Portion / pro Stück:

kcal 448 , Fett 16g , Kohlenhydrate 35g , Eiweiss 34g

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Jan Feb Aug Sep Okt Nov Dez

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