Spätzlis aux herbes | le menu
Spätzlis aux herbes
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2017 Édition: 11 Page: 88

Spätzlis aux herbes

Pour 4–6 personnes
PRÉPARATION: env. 35 min
LEVAGE: env. 30 min

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Plats vegetariens

plats végétariens

Les classiques

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Ingrédients

pâte
300 g de farine ou de farine pour knöpflis (fleur de farine)
1 cc de sel
1 pointe de couteau de noix de muscade
3 œufs
env. 1,75 dl de mélange lait-eau (moitié-moitié, eau minérale évent.)
2 poignées d’herbes (persil, ciboulette et marjolaine, p. ex.), ciselées fin

décoration
50 g de flocons de beurre
50 g de Gruyère AOP, râpé, selon les goûts
3–4 cs d’herbes mêlées, hachées
marjolaine et persil plat pour décorer


To Bring

Préparation

Conseil
– Remplacer les herbes par des épinards hachés fin et les incorporer à la pâte.
– Selon les goûts, cuire les spätzlis dans le beurre à rôtir jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.

Valeurs nutritionnellesPar portion / par pièce:

kcal 480 , Lipides 21g , Glucides 54g , Protéines 17g

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.

jan. fév. mar. avr. mai juin juil. août sept. oct. nov. déc.

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