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Sauerkraut-Raclette-Schnitten
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2017 Ausgabe: 11 Seite: 51

Sauerkraut-Raclette-Schnitten

Für 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 20 Minuten
BACKEN: ca. 15 Minuten
Backpapier für das Blech

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Zutaten

Zwiebel-Topping
0,75 dl Rotweinessig
60 g Zucker
¼ TL Salz
½ TL Kreuzkümmel
3 rote Zwiebeln, in Scheiben
2 Datteln, entsteint, in Streifen

8 Scheiben Ruchbrot
4 EL Weisswein
250 g gekochtes Sauerkraut, abgetropft
4–8 Scheiben Walliser Raclette AOP, diagonal halbiert
8 Walliser Trockenspeck IGP, in Tranchen
Pfeffer
Kresse, Zatar oder Sesam zum Garnieren


Zubereitung

NährwertePro Portion / pro Stück:

kcal 543 , Fett 20g , Kohlenhydrate 63g , Eiweiss 22g

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Jan Feb Mär Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez

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