Zubereitung

• 1 Teig: Mehl, Backpulver und Natron in eine Schüssel sieben. Salz und Zucker dazumischen, eine Mulde formen.
• 2 Eier, Buttermilch, Zitronensaft und Butter verrühren, in die Mulde geben. Zu einem glatten Teig rühren.
• 3 Zucker und Zimt mischen. Die Hälfte davon mit den Äpfeln mischen.
• 4 Die Hälfte des Teiges in die vorbereitete Form füllen. Die Hälfte der Äpfel darauf verteilen. Vorgang wiederholen. Restlichen Zimt-Zucker darüberstreuen.
• 5 Auf der untersten Rille des auf 180 °C vorgeheizten Ofens 55–65 Minuten backen. Herausnehmen, leicht auskühlen lassen. Aus der Form nehmen, auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Das Rezept saisonal kochen

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