Superfood-Salat | le menu

Superfood-Salat

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2017 Ausgabe: 09 Seite: 57

Superfood-Salat

Für 4 Personen

ZUBEREITEN: ca. 25 Minuten

Einfach & schnell

Leichte Rezepte

Vegetarische Gerichte

Zutaten

200 g Hirse
1 Bio-Limette, wenig abgeriebene Schale und ganzen Saft
2–3 EL Rapsöl
Salz, Cayennepfeffer

Zubereitung

1 Hirse in viel siedendem Salzwasser 15 Minuten garen, abgiessen, kurz kalt abbrausen, abtropfen lassen. 2 Limettenschale und -saft sowie Öl, Salz und Cayennepfeffer verrühren, mit der Hirse mischen. 3 Restliche Zutaten dazumischen. Auf Teller anrichten, Limettenschnitze dazu servieren.

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