Zubereitung

• 1 Mousse: QimiQ kräftig rühren, Jogurt, Zucker und Zimt unterrühren. Rahm steif schlagen und unterziehen. Zugedeckt 2 Stunden kühl stellen.
• 2 Kompott: Zwetschgen halbieren und entsteinen, Stielansatz keilförmig herausschneiden. Zwetschgenhälften mit wenig Zucker und Süssmost weichkochen.
• 3 Kompott auf Glasschalen oder tiefe Teller verteilen. Mousse mit einem Esslöffel portionieren und die Klösschen auf die Zwetschgen setzen.

Tipp
QimiQ gibt es im Detailhandel. Es besteht aus Schweizer Rahm und 1,5 % Speisegelatine.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.