Spaghetti au salsiz
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2017 Édition: 09 Page: 36

Spaghetti au salsiz

Pour 4 personnes
PRÉPARATION: env. 30 min


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simple et rapide

recettes familiales

Ingrédients

sauce
½ cs beurre
1 oignon, haché fin
1 gousse d’ail, pressée
300 g tomate cerise, coupées en
2 cs concentré de tomates
1 brin romarin, concassé fin
1 brin sauge, concassée fin
1,5 dl bouillon de viande
100 g salsiz, en fines tranches
sel, poivre

pâtes
400 g spaghetti
romarin, sauge pour décorer


To Bring

Préparation

  • 1 Sauce: chauffer le beurre, faire suer l’oignon et l’ail. Ajouter les tomates, étuver brièvement.
  • 2 Incorporer le concentré de tomates et les herbes, poursuivre la cuisson 2 min. Verser le bouillon, porter à ébullition, réduire le feu. Mijoter env. 10 min à couvert à feu doux.
  • 3 Incorporer le salsiz, saler, poivrer.
  • 4 Pâtes: cuire les pâtes al dente à l’eau frémissante salée, égoutter, dresser avec la sauce, décorer.

Conseil
Il est possible de remplacer le salsiz par des lardons.

Valeurs nutritionnellesPar portion / par pièce:

kcal 520 , Lipides 14g , Glucides 74g , Protéines 21g

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.

jan. fév. mar. avr. mai juin juil. août sept. oct. nov. déc.

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