Zubereitung

• 1 Sauce: Butter erwärmen, Knoblauch andämpfen. Tomaten 5 Minuten mitdämpfen. Tomatenpüree daruntermischen, kurz weiterdämpfen. Bouillon dazugiessen, würzen, aufkochen. Hitze reduzieren, halb zugedeckt 10–15 Minuten köcheln.
• 2 Oliven, Thon und Majoran beifügen, nur noch heiss werden lassen, würzen.
• 3 Teigwaren: Teigwaren in siedendem Salzwasser al dente kochen, abtropfen. Teigwaren mit der Sauce anrichten, mit Majoran garnieren.

Tipp
Zum Vorbereiten die Sauce bis und mit Oliven zubereiten, auskühlen lassen, kühl stellen. Sauce kurz vor dem Servieren fertig köcheln.

Das Rezept saisonal kochen

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