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2017 Ausgabe: 07 Seite: 69

Ratatouille

Beilage für 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 30 Minuten

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Vegetarische gerichte

Vegetarische Gerichte

Zutaten

je 1 Aubergine, Zucchetto und gelbe Peperoni
2 Zwiebeln
2 Tomaten
wenig Bratbutter
2 Knoblauchzehen, gepresst
1 ½ EL Tomatenpüree
4 EL Weisswein oder Gemüsebouillon
2 dl Wasser
2 Lorbeerblätter
1 TL Salz, wenig Pfeffer
Basilikumblätter, zerzupft


Zubereitung

NährwertePro Portion / pro Stück:

kcal 97 , Fett 2g , Kohlenhydrate 12g , Eiweiss 3g

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Jun Jul Aug Sep Okt

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