Kaltes Kräutersüppchen mit Pesto-Flûtes | le menu
Kaltes Kräutersüppchen mit  Pesto-Flûtes
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2017 Ausgabe: 06 Seite: 85

Kaltes Kräutersüppchen mit Pesto-Flûtes

Für 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 20 Minuten
Backpapier für das Blech

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Zutaten

Kräutersüppchen
2 Handvoll Kräuter, z. B. Petersilie, Basilikum, Kerbel und Schnittlauch, gehackt
1 Salatgurke, ca. 300 g, halbiert, entkernt
50 g Spinatblätter
25 g feine Haferflocken
1 EL weisses Mandelmus oder gemahlene Mandeln
1–2 Knoblauchzehen
ca. 5 dl Gemüsebouillon
1–2 TL Zitronensaft
wenig Cayennepfeffer
Salz
Kräuter zum Garnieren

Pesto-Flûtes
1 rechteckiger Butterblätterteig, ca. 340 g
3–4 EL Basilikum-Pesto


To Bring

Zubereitung

NährwertePro Portion / pro Stück:

kcal 443 , Fett 26g , Kohlenhydrate 48g , Eiweiss 9g

Das Rezept saisonal kochen

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