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Mandelglace mit Himbeer-Sauce
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2017 Ausgabe: 06 Seite: 50

Mandelglace mit Himbeer-Sauce

Für 6 Personen
ZUBEREITEN: ca. 40 Minuten
GEFRIEREN: ca. 30 Minuten oder 4–6 Stunden
Evtl. 1 Glacemaschine

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Vegetarische gerichte

Vegetarische Gerichte

Zutaten

Mandelglace
3 dl Mandeldrink
3 Eigelb
50 g Zucker
100 g weisse Schokolade, gehackt
50 g weisses Mandelmus
2 dl Doppelrahm
50 g weisse Schokolade, gehackt
3 EL Mandeln, gehackt, geröstet, ausgekühlt

Himbeersauce
200 g Himbeeren und einige zum Garnieren
1 EL Zitronensaft
50 g Honig, z. B. Akazien
2–3 EL weisse Schokoladenlocken zum Garnieren


Zubereitung

Tipp
Nach Belieben die Mandeln durch Haselnüsse ersetzen

NährwertePro Portion / pro Stück:

kcal 482 , Fett 35g , Kohlenhydrate 32g , Eiweiss 7g

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Jan Feb Mär Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez

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