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Broccoli-Salat
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2017 Ausgabe: 06 Seite: 20

Broccoli-Salat

Für 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 30 Minuten

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Vegetarische gerichte

Vegetarische Gerichte

Zutaten

Broccoli-Salat
400 g Broccoli, gerüstet, in kleinen Röschen
1 gelbe Peperoni, gerüstet, klein gewürfelt
50 g getrocknete Cranberrys, fein gehackt
50 g Baumnüsse, geröstet, gehackt

Sauce
3 EL Orangensaft
2 EL Kräuteressig
3–4 EL Rapsöl
2 TL Senf
Salz, Pfeffer
Broccoliblätter zum Garnieren


Zubereitung

Tipp
– Der Broccoli-Salat passt gut zu Grilladen.
– Nach Belieben den Salat mit gebratenen Pouletwürfeln ergänzen.

NährwertePro Portion / pro Stück:

kcal 271 , Fett 19g , Kohlenhydrate 16g , Eiweiss 6g

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Jan Feb Mär Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez

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