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Pfefferminz- Erdbeer-Glace
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2017 Ausgabe: 05 Seite: 53

Pfefferminz- Erdbeer-Glace

Für 6 Personen
ZUBEREITEN: ca. 30 Minuten
GEFRIEREN: ca. 25 Minuten oder 4–6 Stunden
Glace-Maschine oder 1 Chromstahl- oder Glasform von ca. 25 x30 cm

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Vegetarische gerichte

Vegetarische Gerichte

Zutaten

Pfefferminz-Erdbeer-Glace
200 g Erdbeeren, gerüstet, in Stücken
100 g Erdbeerkonfitüre
75 g Zucker
1 TL Zitronensaft
2–3 EL Pfefferminze, fein gehackt
4 dl Doppelrahm
100 g Erdbeeren, klein gewürfelt

Erdbeersauce
200 g Erdbeeren, gerüstet
50 g Zucker
Einige Tropfen Zitronensaft

100 g Erdbeeren, in Spalten
Pfeffer und Pfefferminze zum Garnieren


Zubereitung

NährwertePro Portion / pro Stück:

kcal 475 , Fett 34g , Kohlenhydrate 39g , Eiweiss 2g

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Mai Jun Jul Aug

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