Rôti haché | le menu
Rôti haché
© le menu
2017 Édition: 05 Page: 07

Rôti haché

Pour 6 personnes
PRÉPARATION: env. 30 min
CUISSON: env. 45 min
1 moule à cake d’env. 26 cm
½ cs de beurre pour le moule


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les classiques

Ingrédients

masse à la viande
½ oignon, haché fin
1 gousse d’ail, pressée
1 cs de beurre, pour faire suer
1 piment rouge, épépiné, haché fin
800 g de viande hachée (bœuf, porc, p. ex.)
1 tranche de pain rassis (env. 50 g), trempée dans l’eau, bien pressée
1 œuf
1 cs de moutarde
sel, poivre, paprika
2 cc de mélange d’herbes italiennes
2 cs de persil plat, ciselé
flocons de beurre
romarin et piments rouges pour décorer

sauce
½ oignon, haché fin
1 cs de beurre pour faire suer
1 dl de vin blanc ou bouillon de viande
2 dl de bouillon de viande
1,8 dl de demi-crème pour sauces
2 cs de persil plat, ciselé, et brins de persil pour décorer
sel, poivre


To Bring

Préparation

Valeurs nutritionnellesPar portion / par pièce:

kcal 439 , Lipides 33g , Glucides 7g , Protéines 28g

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.

jan. fév. mar. avr. mai juin juil. août sept. oct. nov. déc.

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