Spaghetti sauce aux edamame | le menu
Spaghetti sauce aux edamame
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2017 Édition: 04 Page: 87

Spaghetti sauce aux edamame

Pour 4 personnes
PRÉPARATION: env. 30 min

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Simple et rapide

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Plats vegetariens

plats végétariens

Ingrédients

spaghetti
400–500 g de spaghetti PurEpeautre

sauce aux edamame
3–4 gousses d’ail, en lamelles
200 g d’edamame, écossées
3–4 cs de beurre
sel au piment
un peu de citron vert bio, zeste râpé et jus
3–4 cs de bouillon de légumes
2 cs d’oseille, émincée

décoration
200 g de tomme, en dés
1–2 cs d’herbe PurEpeautre en poudre
un peu de flocons de piment


To Bring

Préparation

Conseil
– Les edamame sont de jeunes fèves de soja.
– Les remplacer par des petits pois ou des haricots. Cuire al dente et égoutter.
– Durant les 2 dernières minutes de cuisson, ajouter 200 g de feuilles d’épinard à l’eau des spaghetti, égoutter et terminer la recette comme indiqué ci-contre.
– L’herbe PurEpeautre ou l’herbe de blé en pourdre sont vendues dans les magasins diététiques ou sur www.klausboehler.ch (en allemand).

Valeurs nutritionnellesPar portion / par pièce:

kcal 663 , Lipides 26g , Glucides 74g , Protéines 32g

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.

jan. fév. mar. avr. mai juin juil. août sept. oct. nov. déc.

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