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Caramelisierter Rhabarber-Griess
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2017 Ausgabe: 04 Seite: 77

Caramelisierter Rhabarber-Griess

Für 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 10 Minuten
BACKEN: ca. 20 Minuten
1–2 ofenfeste Gratinform(en) von ca. 30 bzw. 20 cm Länge oder 1 Metall-Backform von ca. 28x17 cm (Brownie-Blech)

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Vegetarische gerichte

Vegetarische Gerichte

Zutaten

Butter für die Form(en)
8 dl Milch
¼ TL Salz
4 EL Zucker
150 g Hartweizengriess
300 g gerüsteter Rhabarber, in ca. 15 cm langen Stangen
4 EL Rohzucker
½ Bio-Orange, abgeriebene Schale und 4 EL Saft
40 g Butter, kalt, in Stücken
Pfefferminze, geschnitten, zum Garnieren


Zubereitung

NährwertePro Portion / pro Stück:

kcal 469 , Fett 18g , Kohlenhydrate 62g , Eiweiss 12g

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Apr Mai Jun

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