Orecchiette mit Gemüse und Rohschinken | le menu
Orecchiette mit Gemüse und Rohschinken
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2017 Ausgabe: 04 Seite: 72

Orecchiette mit Gemüse und Rohschinken

Für 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 25 Minuten

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Zutaten

400 g grüne Spargeln, gerüstet, längs halbiert, in 3–4 cm langen Stücken
1 EL Bratbutter oder Bratcrème
1 Bundzwiebel mit dem Grün, in Ringen
Salz, Cayennepfeffer, grob gemahlen
300–400 g Orecchiette
30 g Butter
75 g Sbrinz AOP, gerieben
80 g Wallier Rohschinken IGP, in Tranchen halbiert


Zubereitung

NährwertePro Portion / pro Stück:

kcal 519 , Fett 20g , Kohlenhydrate 58g , Eiweiss 23g

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

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