Butter für die Formen
4 Weggli oder Brioches, je ca. 60 g, in Scheiben
ca. 400 g tiefgekühlte Himbeeren
je 2,5 dl Halbrahm und Milch
3 Eier
5 EL Lemon Curd
3 EL Zucker
Minze, geschnitten, zum Darüber-streuen, nach Belieben