Steak mit Radieschen-Pickles | le menu

Steak mit Radieschen-Pickles

© le menu

2017 Ausgabe: 03 Seite: 63

Steak mit Radieschen-Pickles

Für 4 Personen

ZUBEREITEN: ca. 25 Minuten

Einfach & schnell

Leichte Rezepte

Zutaten

Pickles

0,75 dl Weissweinessig
0,75 dl Wasser
1 EL flüssiger Honig
½ TL Salz
1–2 Bund Radieschen, gehobelt

4 Schweinssteaks, z. B. Nierstück, je ca. 125 g
1 EL Bratbutter oder Bratcrème
2 Knoblauchzehen, in Scheibchen
Salz, Pfeffer
100 g Schweizer Feta (s. Tipps), zerbröckelt, oder Hüttenkäse
4–8 (Mais-)Tortillas, erwärmt
2 EL Schnittlauch, geschnitten

Zubereitung

1 Pickles: Essig, Wasser und Honig mit Salz aufkochen. Über die Radieschen giessen, beiseitestellen.
2 Steaks in heisser Bratbutter beidseitig je 2 Minuten braten. Knoblauch beifügen, kurz mitdämpfen. Fleisch würzen, zugedeckt kurz nachziehen lassen.
3 Fleisch tranchieren, mit Radieschen und Feta auf Tortillas anrichten. Schnittlauch darüberstreuen.

Tipp
– Schweizer Feta gibt es bei Coop (Ilios).
– Mit Limettenschnitzen servieren.

NährwertePro Portion / pro Stück:

kcal 421 , Fett 19g , Kohlenhydrate 27g , Eiweiss 31g

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Das könnte Sie auch interessieren

Orientalisches Pfannengericht mit Hackfleisch und Ei

ABO +

Orientalisches Pfannengericht mit Hackfleisch und Ei

Rezept als Favorit ablegen

Curry-Würste mit Brot

ABO +

Curry-Würste mit Brot

Rezept als Favorit ablegen

Bramata-Polenta

ABO +

Bramata-Polenta

Rezept als Favorit ablegen

Pastinaken mit Honig

Pastinaken mit Honig

Rezept als Favorit ablegen

Sbrinz-Ravioli mit Zitronen-Basilikum-Butter

Sbrinz-Ravioli mit Zitronen-Basilikum-Butter

Rezept als Favorit ablegen

Planted Chicken mit Ebly

ABO +

Planted Chicken mit Ebly

Rezept als Favorit ablegen

Pasta mit Tomaten und Rahm

ABO +

Pasta mit Tomaten und Rahm

Rezept als Favorit ablegen

Rahmschnitzel

Rezept als Favorit ablegen

Köttbullar mit Kartoffelstock

Köttbullar mit Kartoffelstock

Rezept als Favorit ablegen

Pho Ga - Vietnamesische Geflügelsuppe

ABO +

Pho Ga - Vietnamesische Geflügelsuppe

Rezept als Favorit ablegen

ABO +

Pulled Chicken

Rezept als Favorit ablegen

Suppenhuhn (Grundrezept)

Suppenhuhn (Grundrezept)

Rezept als Favorit ablegen

Polenta mit Kalbsleber

ABO +

Polenta mit Kalbsleber

Rezept als Favorit ablegen

Wurst-Salat mit Hüttenkäse und Kräutern

ABO +

Wurst-Salat mit Hüttenkäse und Kräutern

Rezept als Favorit ablegen

Pouletbrust mit Erdnuss-Sauce und Reis

ABO +

Pouletbrust mit Erdnuss-Sauce und Reis

Rezept als Favorit ablegen

Mandel-Knoblauch-Suppe

ABO +

Mandel-Knoblauch-Suppe

Rezept als Favorit ablegen