Potage au cresson | le menu
Potage au cresson
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2017 Édition: 03 Page: 07

Potage au cresson

Pour 4 personnes
PRÉPARATION: env. 40 min

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Ingrédients

potage au cresson
1 échalote, hachée fin
1 gousse d’ail, pressée
beurre pour étuver
400 g de pommes de terre à chair farineuse, pelées, en dés
env. 8 dl de bouillon de légumes
1 dl de crème
1–2 cs de vinaigre de vin blanc ou quelques gouttes de jus de citron
1 poignée de cresson (env. 10 g)
½ botte de cerfeuil
sel, poivre
quelques gouttes de jus de citron

décoration
un peu de mousse de lait ou de crème acidulée
cresson et cerfeuil pour décorer


To Bring

Préparation

Conseil Ajouter du lard grillé ou du poisson selon les goûts.

Valeurs nutritionnellesPar portion / par pièce:

kcal 220 , Lipides 13g , Glucides 15g , Protéines 2g

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.

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