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Espresso-Tarte
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2017 Ausgabe: 01 Seite: 2_

Espresso-Tarte

Für ca. 10 Stück
ZUBEREITEN: ca. 45 Minuten
KÜHL STELLEN: ca. 30 Minuten
BACKEN: ca. 20 + 45 Minuten
1 Tarte-Form von ca. 34 x 10 cm oder 1 Backblech von ca. 26 cm Ø
Backpapier zum Auswallen
Backpapier und Backerbsen oder Hülsenfrüchte zum Blindbacken

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Vegetarische gerichte

Vegetarische Gerichte

Zutaten

Teig
150 g Mehl
1 Msp. Salz
90 g Butter, kalt, in Stücken
70 g Zucker
1 Eigelb
2–3 EL Rahm

1 Eiweiss, leicht verquirlt

Füllung
0,75 dl Espresso
2 dl Vollrahm
90 g Zucker
1 Ei
3 Eigelb

Kakaopulver zum Bestäuben


Zubereitung

Tipp
Fertig-Mürbeteig verwenden.

NährwertePro Portion / pro Stück:

kcal 303 , Fett 19g , Kohlenhydrate 27g , Eiweiss 4g

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

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