Carré d’agneau et marinade miel-citron vert | le menu
Carré d’agneau et marinade miel-citron vert
© le menu
2017 Édition: 01 Page: 2_

Carré d’agneau et marinade miel-citron vert

Pour 4 personnes
MARINADE: env. 3 h
PRÉPARATION: env. 30 min
CUISSON À BASSE TEMPÉRATURE: env. 1 h 15


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Ingrédients

marinade
3 cs de crème à rôtir ou
d’huile de colza
2 gousses d’ail, pressées
1 cs de miel
1 cs de sauce soja
poivre
½ citron vert bio, zeste râpé et quelques gouttes de jus

2–3 carrés d’agneau d’env. 450 g pièce
1–2 cs de beurre à rôtir
sel
2 cs d’herbes (thym, p. ex.)

sauce
1 dl de vin blanc ou
de bouillon de viande
1 dl de fond d’agneau ou
de bouillon de viande
2 dl de crème
½ citron vert bio, zeste râpé
et quelques gouttes de jus
sel, poivre

thym pour décorer


To Bring

Préparation

Conseil Servir avec des légumes et de la polenta.

Valeurs nutritionnellesPar portion / par pièce:

kcal 546 , Lipides 40g , Glucides 6g , Protéines 38g

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.

jan. oct. nov.

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