Carré d’agneau et marinade miel-citron vert
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2017 Édition: 01 Page: 2_

Carré d’agneau et marinade miel-citron vert

Pour 4 personnes
MARINADE: env. 3 h
PRÉPARATION: env. 30 min
CUISSON À BASSE TEMPÉRATURE: env. 1 h 15


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Ingrédients

marinade
3 cs crème, à rôtir ou
2 gousses d’ail, pressées
1 cs miel
1 cs sauce soja
poivre
½ citron vert bio, zeste râpé quelques gouttes de jus
d’huile de colza

2–3 carrés, d’agneau d’env pièce
1–2 cs beurre à rôtir
sel
2 cs d’ herbes, (thym, p. ex.)

sauce
1 dl vin, blanc ou
1 dl fond, d’agneau ou
2 dl crème
½ citron vert bio, zeste râpé
de bouillon de viande
et quelques gouttes de jus
sel, poivre

thym pour décorer


To Bring

Préparation

Conseil Servir avec des légumes et de la polenta.

Valeurs nutritionnellesPar portion / par pièce:

kcal 546 , Lipides 40g , Glucides 6g , Protéines 38g

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.

jan. oct. nov.

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