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Baked potatoes mit Speck-Sauerkraut und Crème fraîche
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2016 Ausgabe: 12 Seite: 84

Baked potatoes mit Speck-Sauerkraut und Crème fraîche

Für 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 30 Minuten
BACKEN: ca. 1 Stunde
4-8 Stück Alufolie

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Zutaten

4-8 mehligkochende Kartoffeln, je ca. 200 g
Bratcrème
Salz

Füllung:
100 g Speckwürfeli
1 Zwiebel, fein gehackt
500 g Sauerkraut
einige Wacholderbeeren, nach Belieben
Pfeffer

4-8 Tranchen Walliser Trockenspeck IGP

ca. 100 g Crème fraîche
Chiliflocken oder Paprika
glattblättrige Petersilie zum Garnieren


Zubereitung

Tipp Die Kartoffeln in der Glut eines offenen Feuers garen.

NährwertePro Portion / pro Stück:

kcal 370 , Fett 23g , Kohlenhydrate 28g , Eiweiss 12g

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

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