1 EL Bratbutter
600 g Schweinsvoressen
¾ TL Salz
wenig Pfeffer
1 Zwiebel, in Streifen
2 Knoblauchzehen, gepresst
500 g rohes Sauerkraut, kalt abgespült, ausgedrückt
2 EL milder Paprika
¼ TL Kümmel
4 dl Fleischbouillon
500 g festkochende Kartoffeln, in Schnitzen
¾ TL Salz
2 EL saurer Halbrahm
wenig milder Paprika
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