Zubereitung

• 1 Füllung: Alle Zutaten mischen.
• 2 Teig übers Kreuz in 6 gleich grosse Dreiecke schneiden. Füllung bis auf einen 2 cm breiten Rand auf dem breiteren Teil der Teigdreiecke verteilen. Von der Breitseite zur Spitze aufrollen. Auf das vorbereitete Blech legen.
• 3 In der Mitte des auf 190°C vorgeheizten Ofens 15-20 Minuten backen. Auf ein Gitter legen.
• 4 Glasur: Puderzucker und Sanddornmark verrühren. Die noch warmen Gipfeli damit bestreichen, mit Mandelblättchen bestreuen, auf dem Gitter trocknen lassen.

Das Rezept saisonal kochen

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